Un concept inimitable

La Maison du Cassoulet au cœur de Castelnaudary, c’est avant tout une table populaire et authentique qui revisite les grands classiques de la cuisine de Bistrot et met en lumière l’incontournable Cassoulet de Castelnaudary. Défenseurs de ce patrimoine culinaire nous proposons dans le même esprit une large sélection de coups de cœur gourmands, dénichés aux quatre coins de nos terroirs. Le temps d’un repas, venez les découvrir dans un cadre qui offre à la fois modernité et tradition, où les couleurs du sud se mêlent aux matières naturelles telles que le cuir, le bois et l’inox.

Les valeurs de notre maison sont :

Une ambition : faire partager la passion de nos terroirs dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un savoir-faire : préparer des plats gourmands à base de produits frais et servis avec bonne humeur et professionnalisme.
Un engagement : procurer un vrai moment de plaisir aux amoureux d’une cuisine de marché sincère et véritable.

Des spécialités à emporter

Héritier d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral, le fondateur de la Maison du Cassoulet met à la vente dès 1989 sa recette familiale sous la marque Maison du Cassoulet. Son cassoulet devient alors l’une des préparations artisanales les plus réputés et les plus recherchés dans la région et bien au-delà. Aujourd’hui nous continuons à perpétrer cette histoire en mettant à votre disposition une gamme de produits à emporter au comptoir pour que vous retrouviez chez vous, entre amis ou en famille, toutes les saveurs de notre recette inimitable.

• Cassoulet frais en terrine, à emporter  chaud et froid
• Conserves de cassoulet
• Conserves de confit de canard
• Conserves de foie gras
• Corbeille cadeau de produits régionaux et vins